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标题
Fermentation characteristics and prebiotic potential of enzymatically synthesized butyryl-fructooligosaccharides
酶法合成丁酰低聚果糖的发酵特性及益生元潜力
相关领域
益生元 发酵 丁酸 食品科学 化学 细菌 益生菌 酶 生物化学 糖苷键 肠道菌群 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121486
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2023.121486 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Zixin Yang; Diming Tan; Weiwen Chen; Jun Hu; Rui Huang; et al
出版日期：2023-10-14
求助人
能干的阿拉蕾 在 2025-01-21 11:58:22 发布，悬赏 10 积分
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