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 Effects of microwave treatment on structural and functional properties of germinated corn starch 微波处理对发芽玉米淀粉结构和功能性质的影响
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yulu Dong; Zanqiao Shu; Shunmin Wang; Junzhen Wang; Ningning Wu 出版日期：2024-10-29 |
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