Extraction of phenolic compounds from grape pomace using ohmic heating: Chemical composition, bioactivity and bioaccessibility

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标题	Extraction of phenolic compounds from grape pomace using ohmic heating: Chemical composition, bioactivity and bioaccessibility 欧姆加热从葡萄渣中提取酚类化合物：化学成分、生物活性和生物可及性相关领域渣化学保健品抗氧化剂白藜芦醇食品科学成分萃取（化学）功能性食品多酚活性氧生物利用度生物化学色谱法生物药理学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137780
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137780 doi
求助人	大方幻枫在 2024-10-10 23:25:40 发布自中国，悬赏 10 积分
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