Release of aroma components from agarose gels during human chewing: Effects of agarose molecular weight and chewing cycles

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标题	Release of aroma components from agarose gels during human chewing: Effects of agarose molecular weight and chewing cycles 咀嚼过程中琼脂糖凝胶香气成分的释放：琼脂糖分子量和咀嚼周期的影响相关领域芳香琼脂糖化学色谱法食品科学风味相对标准差检出限
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108542
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108542 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hatsue Moritaka; Ayako Itazu; Yoshiyuki Okamura; Masako Fuwa; Miki Ishihara; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	温暖的妙菡在 2024-10-23 13:38:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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