Exploration on bioactive properties of quinoa protein hydrolysate and peptides: a review

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标题	Exploration on bioactive properties of quinoa protein hydrolysate and peptides: a review 藜麦蛋白水解物及其多肽的生物活性研究进展相关领域水解物蛋白质水解化学肽食品科学藜藜生物化学水解酶
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1982860
DOI	10.1080/10408398.2021.1982860 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Huimin Guo; Yuqiong Hao; Guixing Ren; Guixing Ren; Aurore Richel 出版日期：2021-09-28
求助人	举子在 2023-10-22 22:02:12 发布自陕西，悬赏 30 积分
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