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Endo metabolomic profiling of flor and wine yeasts reveals a positive correlation trade-off between intracellular metabolite load and the specific glycolytic flux during wine fermentation
flor和葡萄酒酵母的内代谢组学分析揭示了葡萄酒发酵过程中细胞内代谢物负荷和特定糖酵解通量之间的正相关权衡
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DOI
10.3389/fmicb.2023.1227520 doi
求助人
谷粱 在 2023-10-09 16:45:13 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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