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  Fabrication and characterization of piperine pickering emulsion Stabilized by zein/partridge tea polyphenol nanoparticles 玉米醇溶蛋白/鹧鸪茶多酚纳米粒稳定胡椒碱pickering乳液的制备与表征
相关领域
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多酚
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纳米颗粒
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化学
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期刊：LWT 作者：Yuchun Wu; Zhouwei Duan; Chengpeng Li; Ling Yang; Feng Liu; et al 出版日期：2024-06-13 |
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