发布文献求助
🔥 科研通第二届『应助活动周』正在进行中，3月24-30日求助秒级响应🚀，千元现金等你拿。当前排名🏆 📚 中科院2025期刊分区📊 已更新
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
求助中
  • 文献求助详情
标题
Impact of fibers and plant extracts on dough rheology and bread quality: Balancing nutrition and structure
纤维和植物提取物对面团流变学和面包品质的影响：平衡营养和结构
网址
求助人暂未提供
DOI
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它 Rosell, C. M., & Santos, E. (2020). "Impact of fibers and plant extracts on dough rheology and bread quality: Balancing nutrition and structure." Trends in Food Science & Technology, 104, 1-12.
求助人
小白 在 2025-03-25 22:23:46 发布自河南，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
上个求助
下个求助
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 7小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    22:23:47 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    22:23:46 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    22:23:46 已向机器人发送请求

  • 7小时前

    小白 小白 求助人 Lv3 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月26日）
1#58 小透明
15
430
2#26 nozero
8
180
3#16 shinysparrow
8
80
4#14 Qi
7
70
5#9 yyds
1
80
6#8 xjcy
4
40
7#6 往前走别回头
3
30
8#6 加湿器
2
40
9#4 奎星阁
2
20
10#4 CAOHOU
2
20
11#2 阿毛0226
1
10
12#2 SOESAN
1
10
13#2 鲤鱼楷瑞
1
10
14#2 遇上就这样吧
1
10
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#2224 nozero
864
13600
2#1471 科研小民工
548
9230
3#1345 shinysparrow
620
7250
4#1149 xjcy
571
5780
5#1112 SYLH
556
5560
6#836 小透明
361
4750
7#400 毛豆
199
2010
8#351 36456657
170
1810
9#306 昏睡的蟠桃
110
1960
10#303 浦肯野
135
1680
11#282 S77
141
1410
12#229 劲秉
79
1500
13#220 CAOHOU
110
1100
14#214 子车茗
104
1100
15#175 点着太阳的人
62
1130
16#167 从容芮
63
1040
17#156 Leon
77
790
18#154 迟大猫
77
770
19#148 我是站长才怪
74
740
20#140 cdercder
48
920
21#136 Catalina_S
66
700
22#134 whisper
67
670
23#128 curtisness
63
650
24#118 QOP
59
590
25#112 tuanheqi
14
980
26#106 火星上的菲鹰
53
530
27#104 史小菜
50
540
28#102 zho
51
510
29#100 muxiangrong
40
600
30#98 Auston_zhong
49
490
31#97 灵巧高山
37
600
32#94 一一
20
740
33#93 suibianba
45
480
34#86 VDC
28
580
35#84 研友_Z30GJ8
41
430
36#83 sakurai
38
450
37#80 实验好难
40
400
38#80 遇上就这样吧
37
430
39#79 无敌最俊朗
27
520
40#78 hbsand
38
400
41#78 哎嘿
38
400
42#78 HEIKU
39
390
43#77 彭于彦祖
30
470
44#76 不懈奋进
35
410
45#74 Leif
37
370
46#72 8R60d8
36
360
47#68 紫色水晶之恋
34
340
48#67 怼怼
30
370
49#66 iNk
33
330
50#66 菠菜
6
600
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
第4名：50元；第5名：30元；第6-10名：10元
10分钟更新一次，完整排名情况
实时播报
坦率完成签到，获得积分10
8秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得30
33秒前
NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10
33秒前
午后狂睡完成签到 ，获得积分10
51秒前
GankhuyagJavzan完成签到，获得积分10
53秒前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
追寻的语梦给追寻的语梦的求助进行了留言
1分钟前
poser完成签到，获得积分10
2分钟前
震动的听枫完成签到，获得积分10
3分钟前
科研小白完成签到 ，获得积分10
3分钟前
4分钟前
4分钟前
Tiger完成签到，获得积分10
5分钟前
长孙灵雁发布了新的文献求助10
5分钟前
wxxz完成签到，获得积分10
5分钟前
方白秋完成签到，获得积分10
5分钟前
6分钟前
majx发布了新的文献求助10
6分钟前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
文献搬运工完成签到 ，获得积分10
6分钟前
Kethy完成签到 ，获得积分10
6分钟前
liwang9301完成签到，获得积分10
7分钟前
poki完成签到 ，获得积分10
8分钟前
科研通AI5的应助被追寻的语梦采纳，获得10
8分钟前
科研通AI5的应助被苗条的傲丝采纳，获得10
10分钟前
10分钟前
10分钟前
顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10
10分钟前
科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10
10分钟前
lisasaguan完成签到，获得积分10
10分钟前
10分钟前
10分钟前
狂野的尔冬完成签到，获得积分20
10分钟前
1437594843完成签到 ，获得积分10
11分钟前
12分钟前
秋天发布了新的文献求助10
12分钟前
昵称已挥发完成签到，获得积分10
12分钟前
搜集达人的应助被2877321934采纳，获得30
12分钟前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
On Troodon validus, an orthopodous dinosaur from the Belly River Cretaceous of Alberta, Canada 2000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1250
Understanding Teacher Leadership in Educational Change An International Perspective 800
British Girl Chinese Wife (New World Press, 1985) 800
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3620333
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3190394
关于积分的说明 9625879
捐赠科研通 2896110
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1588514
邀请新用户注册赠送积分活动 747339
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 728988
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通