Improved physicochemical properties of bigels produced with ethyl cellulose-based oleogel and moderately deacetylated konjac glucomannan hydrogel

已完结

文献求助详情

标题	Improved physicochemical properties of bigels produced with ethyl cellulose-based oleogel and moderately deacetylated konjac glucomannan hydrogel 乙基纤维素基油凝胶和适度脱乙酰魔芋葡甘露聚糖水凝胶制备双凝胶的物理化学性质的改善相关领域葡甘露聚糖化学纤维素化学工程食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140429
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140429 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yi Xue; Jinfeng Zhong; Liu Xiong; Dao Xiang; Xiaoli Qin 出版日期：2024-07-11
求助人	刘凯在 2025-12-11 15:51:16 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 桐桐的应助被小白采纳，获得10

刚刚; 无极微光上传了应助文件

1秒前; 小蘑菇上传了应助文件

1秒前; 自信半梦发布了新的文献求助10

1秒前; 桐桐上传了应助文件

1秒前; 酷炫的若剑发布了新的文献求助10

1秒前; 王玉涵发布了新的文献求助10

2秒前; 充电宝的应助被诗谙采纳，获得10

2秒前; 打打的应助被诗谙采纳，获得30

2秒前; SuHengpei发布了新的文献求助10

2秒前; 晗晗完成签到，获得积分10

3秒前; ZK999发布了新的文献求助10

4秒前; 万能图书馆上传了应助文件

4秒前; 素的素的完成签到，获得积分10

4秒前; 李佳萌完成签到，获得积分10

4秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

4秒前; 斯文夏柳发布了新的文献求助10

4秒前; Ww完成签到，获得积分20

5秒前; JamesPei的应助被现实的幻柏采纳，获得10

5秒前; 淡淡的白羊完成签到，获得积分10

5秒前; 浮浮世世发布了新的文献求助10

6秒前; 小小花完成签到，获得积分20

6秒前; 一只小西瓜发布了新的文献求助10

6秒前; 刘江龙发布了新的文献求助10

6秒前; piglet发布了新的文献求助30

7秒前; 论高等数学的无用性完成签到，获得积分10

7秒前; 顾矜的应助被迷路迎荷采纳，获得10

7秒前; tyc完成签到，获得积分10

8秒前; 昔诺完成签到，获得积分10

8秒前; Ww发布了新的文献求助10

8秒前; Willa完成签到，获得积分20

9秒前; 隐形曼青的应助被WaWaQAQ采纳，获得10

10秒前; 陈家傲发布了新的文献求助10

10秒前; Mr咸蛋黄完成签到，获得积分10

10秒前; 科目三的应助被瞿冷之采纳，获得10

10秒前; 不二熊完成签到，获得积分10

10秒前; 劉平果完成签到，获得积分10

10秒前; 凶狠的小鸭子上传了应助文件

10秒前; tl2333发布了新的文献求助10

11秒前; 仁爱晓兰发布了新的文献求助20

11秒前