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 Comprehensive Analysis of Physiological, Biochemical and Flavor Characteristics Changes in Crucian Carp (Carassius auratus) under Different Concentrations of Eugenol 不同浓度丁香酚作用下鲫鱼生理生化及风味特性变化的综合分析
相关领域
丁香酚
鲫鱼
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化学
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甘油三酯
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鱼
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期刊：Foods 作者：Lexia Jiang; Baosheng Huang; Jiaming Tang; Peihong Jiang; Dongjie Chen; et al 出版日期：2023-07-25 |
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