Novel colorimetric films based on polyvinyl alcohol/sodium carboxymethyl cellulose doped with anthocyanins and betacyanins to monitor pork freshness

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标题	Novel colorimetric films based on polyvinyl alcohol/sodium carboxymethyl cellulose doped with anthocyanins and betacyanins to monitor pork freshness 基于花青素和甜菜青素的聚乙烯醇/羧甲基纤维素钠比色膜用于猪肉新鲜度监测相关领域羧甲基纤维素化学聚乙烯醇活性包装核化学染色傅里叶变换红外光谱结晶度食品科学钠食品包装化学工程有机化学结晶学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134426
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134426 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Danfei Liu; Changfan Zhang; Yumei Pu; Siyuan Chen; Hui Li; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	易大人在 2024-11-21 16:33:23 发布自重庆，悬赏 10 积分
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