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 Effect of sodium alginate coating enriched with horsemint (Mentha longifolia) essential oil on the quality of bighead carp fillets during storage at 4°C 富含长叶薄荷精油的海藻酸钠涂层对鳙鱼片4℃贮藏品质的影响
相关领域
鳙鱼
食品科学
化学
过氧化值
食物腐败
海藻酸钠
硫代巴比妥酸
脂质氧化
菌落总数
食品保存
保质期
钠
挑剔
生物
鱼
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