Octenyl succinic anhydride modified starch with excellent emulsifying properties prepared by selective hydrolysis of supramolecular immobilized enzyme

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标题	Octenyl succinic anhydride modified starch with excellent emulsifying properties prepared by selective hydrolysis of supramolecular immobilized enzyme 超分子固定化酶选择性水解制备乳化性能优异的辛烯基琥珀酸酐改性淀粉相关领域琥珀酸酐支链淀粉直链淀粉淀粉变性淀粉化学醋酸酐水解有机化学乳状液淀粉酶皮克林乳液多糖化学工程催化作用酶工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123383
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.123383 doi
求助人	姜姜在 2024-11-11 19:40:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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