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 A mixed culture of Propionibacterium freudenreichii and Lactiplantibacillus plantarum as antifungal biopreservatives in bakery product 弗氏丙酸杆菌和植物乳杆菌混合培养物作为烘焙产品中的抗真菌生物防腐剂
相关领域
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期刊：Food Bioscience 作者：Qiong Ran; Fan Yang; Min Geng; Lujie Qin; Zhongyi Chang; et al 出版日期：2021-11-17 |
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