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标题
Biogenic Amine Degradation by Bacillus Species Isolated from Traditional Fermented Soybean Food and Detection of Decarboxylase-Related Genes
传统发酵豆粕芽孢杆菌对生物胺的降解及脱羧酶相关基因的检测
相关领域
生物胺 枯草芽孢杆菌 酪胺 组氨酸脱羧酶 食品加工中的发酵 生物化学 发酵 食品科学 化学 细菌 生物 组胺 组氨酸 乳酸 神经递质 受体 内分泌学 遗传学
网址
DOI
10.4014/jmb.1506.06006 doi
其它 期刊:Journal of Microbiology and Biotechnology
作者:Jeong Seon Eom; Bo Young Seo; Hye Sun Choi
出版日期:2015-09-28
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zzz 在 2024-11-12 19:20:43 发布自北京,悬赏 10 积分
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