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 Novel insight into the role of withering process in characteristic flavor formation of teas using transcriptome analysis and metabolite profiling 利用转录组分析和代谢物谱研究枯萎过程在茶叶特征风味形成中的作用
相关领域
转录组
风味
化学
代谢物
类黄酮
代谢组学
食品科学
代谢物分析
代谢组
生物化学
基因
基因表达
色谱法
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yu Wang; Pengcheng Zheng; Panpan Liu; Xiaowei Song; Fei Guo; et al 出版日期：2019-01-01 |
| 求助人 | |
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