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Antioxidant synergism between fruit juice and α-tocopherol. A comparison between high phenolic black chokeberry (Aronia melanocarpa) and high ascorbic blackcurrant (Ribes nigrum)
果汁与α-生育酚的抗氧化协同作用。高酚黑莓与高抗坏血酸黑加仑的比较
相关领域
里贝斯 化学 抗坏血酸 没食子酸 食品科学 抗氧化剂 生育酚 花青素 植物 维生素E 生物化学 生物
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DOI
10.1007/s00217-007-0585-0 doi
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CG2021 在 2025-02-20 15:49:08 发布自上海,悬赏 10 积分
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