Deciphering the importance of nanoencapsulation to improve the availability of bioactive molecules in food sources to the human body

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标题	Deciphering the importance of nanoencapsulation to improve the availability of bioactive molecules in food sources to the human body 解读纳米封装对提高食物来源中生物活性分子对人体可用性的重要性相关领域食品科学化学生物技术纳米技术生物材料科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141762
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141762 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Arivalagan Pugazhendhi; Mohammed Ali Alshehri; Sabariswaran Kandasamy; Prakash Kumar Sarangi; Ashutosh Sharma 出版日期：2024-10-24
求助人	科研小扒菜在 2024-11-30 17:30:36 发布自重庆，悬赏 10 积分
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