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 Inclusion complexes of clove essential oil with sodium caseinate and gum arabic prepared by high-pressure homogenization: Characterization and non-contact antimicrobial activity 丁香精油与酪蛋白酸钠和阿拉伯树胶的高压均质包合物的表征及非接触抗菌活性
相关领域
抗菌剂
阿拉伯树胶
乳状液
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食物腐败
阿拉伯语
食品科学
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保质期
化学工程
复合材料
有机化学
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期刊：Food Control 作者：Xiaoyu Yin; Qiaobin Hu; Xing Chen; Song Wei Benjamin Tan; Ajuan Niu; et al 出版日期：2023-03-27 |
| 求助人 | |
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