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标题
Characterization of a recombinant endo-β-1,3-glucanase from Alkalihalobacillus Clausii KSM-K16 and its application in the production of curdlan oligosaccharides
克劳氏碱盐杆菌KSM-K16重组内β-1,3-葡聚糖酶的鉴定及其在凝乳寡糖生产中的应用
相关领域
柯德兰 化学 低聚糖 水解物 水解 生物化学 聚合度 多糖 立体化学 聚合 有机化学 聚合物
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103566 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Shujun Zhang; Tao Zhang; Ming Miao; Zhe Wang; Houchen Lv
出版日期:2024-02-01
求助人
dpp 在 2025-02-27 14:48:09 发布自河南,悬赏 10 积分
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