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标题
Improved Bioavailability of Dietary Phenolic Acids in Whole Grain Barley and Oat Groat following Fermentation with Probiotic Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus johnsonii, and Lactobacillus reuteri
用益生菌嗜酸乳杆菌、约翰逊乳杆菌和罗伊氏乳杆菌发酵后提高全麦大麦和燕麦中膳食酚酸的生物利用度
相关领域
罗伊乳杆菌 嗜酸乳杆菌 食品科学 发酵 乳酸菌 益生菌 生物利用度 阿韦纳 化学 乳酸 生物 细菌 植物 生物信息学 遗传学
网址
DOI
10.1021/jf300410h doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Anastasia S. Hole; Ida Rud; Stine Grimmer; Stefanie Sigl; Judith Narvhus; et al
出版日期:2012-06-07
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