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Use of Protein By-Products Obtained from Aquatic Organisms as Bioactive Compounds: A Bibliometric Review
从水生生物获得的蛋白质副产物作为生物活性化合物的用途：文献计量学综述
相关领域
鱼 生物技术 食品科学 功能性食品 食品 水解物 生物 业务 化学 生物化学 渔业 水解
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2278841
DOI
10.1080/87559129.2023.2278841 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Rerisson do Nascimento Alves; José Robenilson Sousa dos Santos; Francisco Lucas Chaves Almeida; Fábio Anderson Pereira da Silva; Íris Braz da Silva Araújo
出版日期：2023-11-09
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zb 在 2025-02-06 17:15:47 发布自河南，悬赏 30 积分
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