Non-thermal effects of microwave irradiation alleviates postharvest chilling injury of peach fruit by retarding phenolic accumulation and enhancing membrane stability

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标题	Non-thermal effects of microwave irradiation alleviates postharvest chilling injury of peach fruit by retarding phenolic accumulation and enhancing membrane stability 微波辐射的非热效应通过延缓酚类物质积累和增强膜稳定性减轻桃果实采后冷害相关领域采后褐变化学蔗糖食品科学辐照园艺热稳定性生物有机化学物理核物理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135448
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135448 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ke Wang; Ge Zhu; Ya-li Li; Shu-qi Chen; Arif Rashid; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	时尚最时尚在 2025-01-10 18:59:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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