发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Formation of whey protein, pectin, and chlorogenic acid ternary complexes and their application in emulsions
乳清蛋白、果胶和绿原酸三元复合物的形成及其在乳状液中的应用
相关领域
果胶 绿原酸 化学 三元运算 乳清蛋白 食品科学 色谱法 化学工程 计算机科学 工程类 程序设计语言
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137871
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.137871 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yuanyuan Zhang; Yingcong Lu; Yaxuan Liu; Ru Zhao; Xin Huang; et al
出版日期：2024-11-19
求助人
ziyue 在 2024-12-17 14:35:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Raman Spectroscopic Characterization of Structural Changes in Heated Whey Protein Isolate upon Solub...
  2. Sugar Beet Pectin–Protein Complexes
  3. Modification of pectin with high-pressure processing treatment of fresh orange peel before pectin ex...
  4. Microscopic evidence for Ca2+ mediated pectin–pectin interactions in carrot-based suspensions
  5. Pectin: Properties Determination and Uses
  6. Changes in the Coagulating Ability of Pectin during the Growth of Soybean Hypocotyls
  7. Effect of Malaysian durian rind varieties on the yield and degree of esterification of the pectin ex...
  8. The pectic substances
  9. Comparison of pharmacokinetics of chlorogenic acid and constituent chlorogenic acid in Shuanghuangli...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    领导范儿 领导范儿 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0141813024086811-main.pdf (6.95 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    14:35:08 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    14:35:05 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    14:35:04 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    ziyue ziyue 求助人 Lv68 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
hql_sdu完成签到，获得积分10
刚刚
丘比特的应助被caibi采纳，获得30
刚刚
火星上的冬云完成签到，获得积分10
1秒前
11完成签到，获得积分10
1秒前
微笑高山完成签到 ，获得积分10
1秒前
1秒前
小丶小丶发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
zhoujy发布了新的文献求助10
2秒前
hillbert发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
beyondjun发布了新的文献求助30
4秒前
壮观的大山完成签到，获得积分10
4秒前
南庭发布了新的文献求助20
4秒前
流星噬月发布了新的文献求助10
4秒前
浮生若梦完成签到，获得积分10
4秒前
orixero的应助被猫会后空翻采纳，获得10
5秒前
桐桐的应助被小黄采纳，获得10
5秒前
小王大王发布了新的文献求助10
5秒前
认真的彩虹完成签到 ，获得积分10
6秒前
LRZ发布了新的文献求助10
6秒前
樱桃味的火苗完成签到，获得积分10
7秒前
科目三的应助被酷爱小飞采纳，获得10
7秒前
7秒前
张哈哈完成签到 ，获得积分10
8秒前
酷波er的应助被大马猴采纳，获得10
8秒前
8秒前
充电宝的应助被雷子采纳，获得10
8秒前
9秒前
9秒前
harden9159发布了新的文献求助10
10秒前
Li完成签到，获得积分10
10秒前
tachikoma的应助被Faith采纳，获得10
11秒前
efdhhweiof发布了新的文献求助30
12秒前
Yy发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
12秒前
城南饭饭完成签到，获得积分10
12秒前
啦啦啦哟发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
高分求助中
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
The Heath Anthology of American Literature: Early Nineteenth Century 1800 - 1865 Vol. B 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Machine Learning for Polymer Informatics 500
《关于整治突出dupin问题的实施意见》（厅字〔2019〕52号） 500
2024 Medicinal Chemistry Reviews 480
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3222065
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2870675
关于积分的说明 8171823
捐赠科研通 2537764
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1369673
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 645558
邀请新用户注册赠送积分活动 619270
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通