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 Effect and application of spray drying and freeze drying on characterization of walnut oil microcapsules 喷雾干燥和冷冻干燥对核桃油微胶囊表征的影响及应用
相关领域
喷雾干燥
麦芽糊精
乳状液
微观结构
化学工程
冷冻干燥
风味
粒径
食品科学
多孔性
化学
色谱法
材料科学
复合材料
工程类
有机化学
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Mingming Wang; Hongyu Mu; Peng Lei; Chunlei Tan; Yinyan Chen; et al 出版日期：2024-09-01 |
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