发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effect of Grinding Temperature on Hydroperoxide and Off-flavor Contents during Soymilk Manufacturing Process
豆浆生产过程中研磨温度对过氧化氢和异味含量的影响
相关领域
己醛 研磨 风味 化学 食品科学 溶解度 色谱法 材料科学 冶金 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.tb13379.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.2004.tb13379.x doi
求助人
朴素的幼荷 在 2024-12-12 10:26:36 发布自北京，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. HEXANAL AS AN INDICATOR OF MEAT FLAVOR DETERIORATION
  2. A metabolomics-based approach investigates volatile flavor formation and characteristic compounds of...
  3. Characterization of the Major Odor-Active Off-Flavor Compounds in Normal and Lipoxygenase-Lacking So...
  4. Investigation into the characteristic volatile flavor of old duck
  5. Encapsulation of a Volatile Biomolecule (Hexanal) in Cyclodextrin Metal–Organic Frameworks for Slow...
  6. Study on the Changes in Volatile Flavor Compounds in Whole Highland Barley Flour during Accelerated ...
  7. VOLATILE FLAVOR COMPOUNDS AFFECTING CONSUMER ACCEPTABILITY OF KIWIFRUIT
  8. Volatile compositions of strawberry fruit during shelf life using pre and postharvest hexanal treatm...
  9. Fatty Acid and Volatile Flavor Profiles of Textured Partially Defatted Peanut
  10. Storage Flavor Defects in Orangegg
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
0orange完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
田様的应助被复杂柜子采纳，获得10
3秒前
烟花的应助被exosome采纳，获得10
5秒前
6秒前
疯子发布了新的文献求助10
8秒前
急着青春发布了新的文献求助10
11秒前
可爱的函函的应助被sunshine采纳，获得10
12秒前
13秒前
不想写文章完成签到 ，获得积分10
13秒前
斯文败类的应助被ECG采纳，获得10
15秒前
15秒前
美乐蒂的应助被朴实山兰采纳，获得10
16秒前
小库里完成签到，获得积分10
18秒前
19秒前
研友_VZG7GZ的应助被ZZ采纳，获得10
19秒前
20秒前
幸福果汁发布了新的文献求助10
22秒前
23秒前
23秒前
23秒前
24秒前
tomorrow发布了新的文献求助10
25秒前
顾矜的应助被蒸蒸日上采纳，获得10
25秒前
fourfor发布了新的文献求助10
26秒前
潇洒莞发布了新的文献求助10
26秒前
张竟文的师妹小华靖完成签到 ，获得积分10
27秒前
28秒前
科目三的应助被mxq采纳，获得10
28秒前
Jenny完成签到，获得积分10
30秒前
qucheng完成签到，获得积分10
30秒前
Xide发布了新的文献求助30
31秒前
Hayden_peng完成签到，获得积分10
31秒前
32秒前
心已死何来心完成签到，获得积分10
33秒前
嘻嘻发布了新的文献求助10
34秒前
Valky完成签到，获得积分10
35秒前
高高的元容完成签到，获得积分10
35秒前
35秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 500
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版 401
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3205748
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2854859
关于积分的说明 8096887
捐赠科研通 2519803
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1352735
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 641587
邀请新用户注册赠送积分活动 612615
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通