Effects of exposure to combined acid-cold stress and repair processing on the heat tolerance of Lactobacillus paracasei LP4

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标题	Effects of exposure to combined acid-cold stress and repair processing on the heat tolerance of Lactobacillus paracasei LP4 酸冷复合胁迫和修复加工对副干酪乳杆菌LP4耐热性的影响相关领域副干酪乳杆菌化学细胞损伤乳酸乳酸菌 DNA损伤冷应激细胞热应力生物化学食品科学细菌生物发酵 DNA 动物科学基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103483
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103483 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Ruoru Zhuang; Qiaoling Zhang; Sihai Jiao; Xin Guo; E Jingjing; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	111 在 2024-06-19 10:07:05 发布自广东，悬赏 10 积分
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