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 Ultrasonic degradation kinetics and rheological profiles of a food polysaccharide (konjac glucomannan) in water 食用多糖魔芋葡甘露聚糖在水中的超声波降解动力学及流变特性
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jing Li; Bin Li; Ping Geng; Ang Xin Song; Jianyong Wu 出版日期：2017-09-01 |
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