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Encapsulation of Euterpe oleracea pulp by vacuum drying: Powder characterization and antioxidant stability
真空干燥法包封Euterpe oleracea果肉:粉末特征和抗氧化稳定性
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:Sarha Lucia Murillo-Franco; Juan David Galvis-Nieto; Carlos E. Orrego 出版日期:2023-05-01 |
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