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 Oil-in-water emulsions of geraniol and carvacrol improve the antibacterial activity of these compounds on raw goat meat surface during extended storage at 4 °C 香叶醇和香芹酚的水包油乳液在4℃下长期储存期间提高了这些化合物在生山羊肉表面的抗菌活性
相关领域
乳状液
香芹酚
香叶醇
化学
抗菌剂
精油
色谱法
食品科学
超声
涂层
麦芽糊精
有机化学
喷雾干燥
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| 其它 |
期刊：Food control 作者：Irshaan Syed; Pratik Banerjee; Preetam Sarkar 出版日期：2020-01-01 |
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