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 Selecting phenolics by means of thermodynamics for scavenging free radicals in camellia oil induced by heating 热力学方法选择酚类物质清除山茶油中加热自由基
相关领域
激进的
热力学
清除
山茶花
化学
植物
有机化学
物理
生物
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Yong Zhu; Jianmei Yang; Likang Qin; Chongyun He; Shaoqi Zhou 出版日期：2024-06-01 |
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