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Characteristic of β-glucosidase from Sicilian blood oranges in relation to anthocyanin degradation
西西里血橙β-葡萄糖苷酶特性与花青素降解的关系
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期刊:Enzyme and microbial technology 作者:Riccardo N. Barbagallo; Rosa Palmeri; Silvia Fabiano; Paolo Rapisarda; Giovanni Spagna 出版日期:2007-10-01 |
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