标题 |
Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookies
甜菜糖蜜作为提高无麸质饼干营养和功能特性的配料
相关领域
食品科学
化学
成分
无麸质
糖
阿魏酸
原材料
面筋
丁香酸
甜菜
生物化学
抗氧化剂
农学
有机化学
没食子酸
生物
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者:Bojana Filipčev; Aleksandra Mišan; Bojana Šarić; Olivera Šimurina 出版日期:2016-03-07 |
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