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 Influence of polysaccharide concentration on polyphenol-polysaccharide interactions 多糖浓度对多酚——多糖相互作用的影响
相关领域
多糖
化学
一致性指数
没食子酸
食品科学
色谱法
流变学
有机化学
抗氧化剂
复合材料
材料科学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Wafa Dridi; Nicolas Bordenave 出版日期：2021-11-01 |
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