Investigation of the Emulsifying and In Vitro Digestive Properties of High-Purity Sucrose Monostearate Esters

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标题	Investigation of the Emulsifying and In Vitro Digestive Properties of High-Purity Sucrose Monostearate Esters 高纯蔗糖单硬脂酸酯乳化及体外消化性能的研究相关领域蔗糖脂肪酸化学硬脂酸盐食品科学色谱法脂肪酸硬脂酸食品添加剂有机化学
网址	https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acsfoodscitech.2c00243
DOI	10.1021/acsfoodscitech.2c00243 doi
求助人	油田老张在 2024-05-17 10:06:16 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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