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标题
Effect of cinnamon essential oil nanoemulsions on microbiological safety and quality properties of chicken breast fillets during refrigerated storage
肉桂精油纳米乳对冷藏鸡胸片微生物安全性和品质特性的影响
相关领域
鸡胸脯 食品科学 化学 保质期 菌落总数 脂质氧化 精油 细菌 生物 抗氧化剂 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112376
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112376 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Wenwen Wang; Dianbo Zhao; Qisen Xiang; Ké Li; Bohua Wang; et al
出版日期：2021-12-01
求助人
ma 在 2024-09-25 16:30:12 发布自陕西，悬赏 10 积分
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