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天然抗氧化剂作为减少鱼罐头中脂质氧化产物存在的策略：研究进展、当前趋势和未来展望
相关领域
脂质氧化 鱼 食品科学 抗氧化剂 业务 鱼油 鱼产品 化学 环境科学 生化工程 生物技术 生物 渔业 有机化学 工程类
网址
http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODRES.2023.113314
DOI
10.1016/J.FOODRES.2023.113314 doi
求助人
美丽雪冥 在 2024-09-18 14:11:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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