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 Comparative assessment of antioxidant and immunomodulatory properties of skimmed milk protein hydrolysates and their incorporation in beverage mix 脱脂乳蛋白水解物的抗氧化和免疫调节特性及其在饮料混合物中的掺入的比较评估
相关领域
水解物
脱脂牛奶
食品科学
化学
乳清蛋白
抗氧化剂
分离
水解
生物化学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Pavan Kumar Prakash; Sachin M. Eligar; Manikumar Prakruthi; A. Jyothi Lakshmi 出版日期：2022-05-14 |
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