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  Metagenomic and metatranscriptomic analysis of the microbial community structure and metabolic potential of fermented soybean in Yunnan Province 云南省发酵大豆微生物群落结构及代谢潜力的宏基因组和元转录组分析
相关领域
基因组
生物
发酵
氨基酸
微生物群
代谢途径
食品科学
基因
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Science and Technology 作者：Xiaofeng Liu; Chen‐Jian Liu; Xueqin Zeng; Haiyan Zhang; Yiyong Luo; et al 出版日期：2019-12-13 |
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