标题 |
Effects of high hydrostatic pressure on the functional properties of soy protein isolate
高静水压对大豆分离蛋白功能特性的影响
相关领域
大豆蛋白
化学
溶解度
静水压力
傅里叶变换红外光谱
粘度
食品科学
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化学工程
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热力学
物理
工程类
复合材料
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