标题 |
Crosslinking ability of hydrolyzed distarch phosphate and its stabilizing effect on rehydrated sea cucumber
水解磷酸二淀粉的交联能力及其对复水海参的稳定作用
相关领域
海参
磷酸盐
水解
化学
食品科学
生物化学
生物
生态学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Jiaqi Yu; Weifeng Ge; Kaifeng Wang; Wenhui Hao; Sui Yang; et al 出版日期:2024-05-01 |
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