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标题
COMPARISON OF ENZYMES AND FLAVONOIDS RELATED TO POSTHARVEST BROWNING IN THREE LITCHI (LITCHI CHINENSIS SONN.) CULTIVARS
三个荔枝采后褐变相关酶和黄酮含量的比较
相关领域
褐变 采后 栽培 交货地点 类黄酮 园艺 化学 过氧化物酶 酚类 食品科学 原花青素 酶 植物 生物 多酚 抗氧化剂 生物化学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.2010.00490.x
DOI
10.1111/j.1745-4514.2010.00490.x doi
其它 期刊：Journal of Food Biochemistry
作者：Sun Jian; Peng HongXiang; Ezhen Zhang; Xiangrong You; Maokang Huang; et al
出版日期：2011-10-27
求助人
耍酷小笼包 在 2024-08-05 11:05:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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