Structural, mechanical, barrier and antioxidant properties of pectin and xanthan gum edible films loaded with grapefruit essential oil

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标题	Structural, mechanical, barrier and antioxidant properties of pectin and xanthan gum edible films loaded with grapefruit essential oil 葡萄柚精油负载果胶和黄原胶可食性薄膜的结构、力学、阻隔和抗氧化性能相关领域黄原胶果胶 DPPH 极限抗拉强度食品科学阿布茨抗氧化剂化学化学工程材料科学有机化学复合材料流变学工程类
网址	http://www.cell.com/article/S2405844024015329/pdf
DOI	10.1016/j.heliyon.2024.e25501 doi
其它	期刊：Heliyon 作者：Saurabh Bhatia; Ahmed Al‐Harrasi; Yasir Abbas Shah; Aaisha Naseer Saif Alrasbi; Muhammad Jawad; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	www 在 2024-04-08 21:55:37 发布自重庆，悬赏 10 积分
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