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Effect of high hydrostatic pressure treatment on the structure and physicochemical properties of millet gliadin
高压处理对谷子醇溶蛋白结构和理化性质的影响
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Yidan Zhang; Xuebing Zhang; Zhiheng Zhang; Zhenjia Chen; Jing Xu; et al 出版日期:2022-01-01 |
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