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Research advances in origin, applications, and interactions of resistant starch: Utilization for creation of healthier functional food products
抗性淀粉的来源、应用和相互作用的研究进展:利用抗性淀粉生产健康功能性食品
相关领域
抗性淀粉 功能性食品 淀粉 业务 生物技术 食品科学 生物
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104519 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Han Hu; Jiang Han; Shangyuan Sang; David Julian McClements; Liming Jiang; et al
出版日期:2024-04-30
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哈喽 在 2024-12-23 15:48:13 发布自中国,悬赏 10 积分
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