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 Application of extrusion-based 3D food printing to regulate marbling patterns of restructured beef steak 基于挤压的3D食品打印在调节重组牛排大理石花纹中的应用
相关领域
大理石纹肉
食品科学
肌内脂肪
挤压
业务
化学
材料科学
生物
动物科学
复合材料
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期刊：Meat Science 作者：Jung Whee Park; Su Hyun Lee; Hyun Woo Kim; Hyun Jin Park 出版日期：2023-04-01 |
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