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 Improved moisture barrier and mechanical properties of rice protein/sodium alginate films for banana and oil preservation: Effect of the type and addition form of fatty acid 用于香蕉和油保鲜的大米蛋白/海藻酸钠薄膜的防潮性和机械性能的改善：脂肪酸类型和添加形式的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Guangyu Luo; Tsu‐Wei Chou; Xiaoli Qin; Qiang Wang; Jinfeng Zhong 出版日期：2024-08-04 |
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