标题 |
Controlled release and antibacterial properties of PEO/casein nanofibers loaded with Thymol/β-cyclodextrin inclusion complexes in beef preservation
麝香草酚/β-环糊精包合物负载PEO/酪蛋白纳米纤维在牛肉保鲜中的缓释及抗菌性能
相关领域
百里香酚
化学
酪蛋白
环糊精
纳米纤维
抗菌剂
食品科学
静电纺丝
水解
香芹酚
核化学
色谱法
生物化学
化学工程
有机化学
精油
工程类
聚合物
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Jinming Dai; Wei Hu; Hongying Yang; Changzhu Li; Haiying Cui; et al 出版日期:2022-02-07 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|