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标题
Stable Pickering emulsions of cinnamaldehyde were formulated using tannic acid-assisted cellulose nanofibers and applied for mango preservation
利用单宁酸辅助纤维素纳米纤维制备了稳定的肉桂醛Pickering乳液，并将其应用于芒果保鲜
相关领域
单宁酸 肉桂醛 纤维素 纳米纤维 皮克林乳液 化学 化学工程 乳状液 材料科学 高分子科学 有机化学 纳米技术 工程类 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139135
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.139135 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Wei Jiang; Xiaojuan Lei; Zhenan Rao; Jichun Zhao; Kaifang Zeng; et al
出版日期：2024-12-23
求助人
开朗的香水蘑菇 在 2025-01-06 16:30:26 发布自陕西，悬赏 10 积分
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