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 Valuation of the significant hypoglycemic activity of black currant anthocyanin extract by both starch structure transformation and glycosidase activity inhibition 从淀粉结构转化和糖苷酶活性抑制两方面评价黑加仑花青素提取物的显著降血糖活性
相关领域
花青素
淀粉
估价（财务）
化学
糖苷水解酶
转化（遗传学）
食品科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiangxing Meng; Rui Liu; Jiao Xie; Liwei Lin; Yu Kai; et al 出版日期：2024-05-01 |
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